Tagine de poulet aux abricots secs au Cookeo

Ingrédients

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  4 cuisses de poulet
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  150 g d'abricots secs
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  40 g d'amandes entières émondées
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  1 oignon émincé
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  2 gousses d'ail
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  1 cs de miel
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  1 cc de cannelle
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  1 cc de gingembre
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  1 pincée de safran
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  2 cs d'huile d'olive
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  10 cl d'eau
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  Sel

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer les cuisses de poulet. Retirer.
3. 3
   Faire revenir oignon et ail. Ajouter cannelle, gingembre et safran.
4. 4
   Remettre le poulet avec l'eau et le miel. Saler.
5. 5
   Ajouter les abricots secs. Cuisson sous pression.
6. 6
   Faire griller les amandes à sec dans une poêle.
7. 7
   Dresser le tajine parsemé d'amandes grillées. Servir avec de la semoule.