Soupe de lentilles corail à la marocaine au Cookeo

Ingrédients

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  250 g de lentilles corail
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  2 tomates concassées
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  1 oignon émincé
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  3 gousses d'ail
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  1/4 de citron confit haché
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  1 cc de ras-el-hanout
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  1 cc de curcuma
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  1 cc de gingembre
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  2 cs d'huile d'olive
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  80 cl d'eau
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  Sel
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  Coriandre fraîche et citron

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir oignon et ail. Ajouter tomates et épices.
3. 3
   Ajouter lentilles, citron confit et eau. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression.
5. 5
   Mixer la moitié pour une texture crémeuse.
6. 6
   Presser un citron. Rectifier l'assaisonnement.
7. 7
   Servir avec de la coriandre fraîche et du pain chaud.