Poulet à l'estragon sauce crème au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  4 morceaux de poulet
• ✓
  20 cl de crème fraîche
• ✓
  10 cl de vin blanc
• ✓
  2 échalotes émincées
• ✓
  1 gros bouquet d'estragon frais
• ✓
  30 g de beurre
• ✓
  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser le beurre dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer le poulet sur toutes les faces. Retirer.
3. 3
   Faire suer les échalotes. Déglacer au vin blanc.
4. 4
   Ajouter la moitié de l'estragon haché.
5. 5
   Remettre le poulet. Saler et poivrer.
6. 6
   Cuisson sous pression 18 minutes.
7. 7
   Retirer le poulet. Incorporer la crème au jus de cuisson.
8. 8
   Ajouter le reste d'estragon frais. Napper le poulet. Servir avec des tagliatelles.