Lapin à la moutarde au Cookeo

Ingrédients

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  4 cuisses de lapin
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  1 oignon émincé
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  6 cl de fond de veau
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  400 g de carottes en rondelles
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  7 cl de vin blanc
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  2 cc de sauge ciselée
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  2 cs d'huile végétale
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  2 cs de moutarde
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  2 cs de crème fraîche épaisse
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces.
3. 3
   Ajouter les oignons et les carottes.
4. 4
   Ajouter le vin. Arrêter de dorer.
5. 5
   Ajouter le fond de veau et la moutarde.
6. 6
   Saler et poivrer.
7. 7
   Cuisson sous pression.
8. 8
   Ajouter la sauge ciselée et servir.